Starbucks Việt Nam vừa khai trương cửa hàng Starbucks Reserve Mixology đầu tiên tại Việt Nam, trên phố Quang Trung, Hà Nội. Reserve Mixology là mô hình đặc biệt của Starbucks, kết hợp giữa dòng cà phê cao cấp Starbucks Reserve và nghệ thuật pha chế cocktail (Mixology).
Cửa hàng này 'chiếm' được một vị trí đắc địa, cách hồ Gươm khoảng 500m, sở hữu hai mặt tiền và một trong số đó đối diện Hội sở Techcombank. Đặc biệt, cách đó khoảng 700m là Starbucks Reserve Phố Nhà Thờ, cửa hàng đầu tiên theo mô hình Reserve tại Hà Nội.
Theo chia sẻ từ nhân viên, cửa hàng có diện tích khoảng 300m² mỗi tầng, tổng cộng 600m².
Với vị trí trung tâm cùng không gian rộng lớn, chi phí thuê địa điểm này không hề nhỏ. Theo khảo sát từ các sàn bất động sản, Starbucks có thể phải chi trên 500 triệu đồng mỗi tháng để duy trì mặt bằng. Tại Tp.HCM, Starbucks 'nổi tiếng' với câu chuyện trả mặt bằng tại 'đất vàng' Hàn Thuyên khi chủ nhà tăng giá từ 600 triệu đồng lên 750 triệu đồng/tháng.
Theo giới thiệu, Starbucks Reserve là dòng cà phê thủ công cao cấp, sử dụng những loại hạt hiếm, được tuyển chọn kỹ lưỡng và pha chế bằng các phương pháp siphon, pour-over, hoặc cold brew.
Mixology là nghệ thuật pha chế đồ uống, đặc biệt là cocktail, tạo ra những công thức sáng tạo bằng cách kết hợp rượu trên nền cà phê và trà.
Theo cafebiz.vn
